Medena ajdova torta

Enostaven recept za sočno in medeno sladko torto. To torto sem pripravila za rojstni dan svojega očeta, ki obožuje ajdo in vse jedi, ki jo vsebujejo. Bil je naravnost navdušen!  Medena ajdova torta je sestavljena iz ajdovega biskvita z medom in orehi, kreme jogurta in kisle smetane ter maslene kreme z orehi. Biskvit je zelo aromatičen, mehek in sočen. Vlaženja sploh ne potrebuje. Je dovolj visok, da ga brez težav dvakrat prerežeš, poleg tega pa se speče tako lepo, da ne nastane “hribček”, zato ti ni treba odrezovati vrha, da bi bila torta ravna. Ker je maslena krema z orehi […]

Continue Reading

Ajdova pita s slivami in orehi

Ajdova pita s slivami in orehi je popolna jesenska pita, ki je hkrati še brez glutena. Ajda se odlično dopolnjuje z orehi, slive pa ji dodajo sočnost in sladkost, saj je ajdova moka sama po sebi rahlo bolj grenkega okusa kot običajna moka. Pita je pripravljena zelo hitro, in sicer potrebuješ približno pol ure, nato pa še dobre pol ure za peko.   Sestavine (pekač za pito premera 30 cm) Testo 225 g ajdove moke 125 g navadne moke, moke brez glutena ali mandljeve moke 75 g mletih orehov 200 g masla 2 jajci 150 g sladkorja 1 pecilni prašek […]

Continue Reading

Bananin kolač z orehi in čokolado

Enostaven in sočen kolač, ki se odlično prileže za zajtrk ali pri kavi. Po želji ga lahko obliješ s čokolado, sicer pa je po mojem mnenju že tako dovolj čokoladen. In hkrati je to odličen način, da porabiš tiste zrele banane.   Sestavine (za en podolgovat pekač) 100 g masla 120 g sladkorja 2 jajci 3 manjše banane ali 2 večji 150 g jogurta 70 g mletih orehov 225 g moke 1 pecilni prašek 1 vaniljev sladkor 2 žlici olja 150 g na koščke narezane temne čokolade   Postopek Penasto umešaj maslo in sladkor. Postopoma dodaj jajci, eno po eno. […]

Continue Reading