Praznični tiramisu

Posebna novoletna sladica: praznični tiramisu! Pred tabo je recept za tiramisu malo drugače, in sicer tako, da namesto običajnih piškotov za tiramisu uporabiš speculoos piškote. Za tiste, ki vas zanima, kateri piškoti so to: to so tisti slastni hrustljavi piškoti s pridihom karamele, cimeta in drugih začimb, ki jih včasih kje dobiš zraven kavice. So tradicionalni piškoti na Nizozemskem in v Belgiji. Jih pa prodajajo skoraj povsod, sploh v tem prazničnem času. Težko si predstavljam piškot z bolj prazničnim okusom, zato sem se odločila, da združim te piškote s kremasto sladico tiramisujem. Praznični tiramisu lahko pripraviš v stekleni posodi, kjer […]

Continue Reading

Sacher smrečice

Pred tabo so še eni piškoti za ljubitelje čokolade. Poimenovala sem jih Sacher smrečice, ker so sestavljene iz kakavovega testa in marelične marmelade, oblite pa so s čokoladno glazuro. Popoln recept za vse oboževalce slavne Sacher torte. Količina sestavin zadostuje za približno 70 smrečic, čas priprave pa znaša 4 ure.   Sestavine Piškotno testo 500 g moke za pecivo 200 g sladkorja v prahu 300 g masla ali margarine za peko 75 g surovega kakava v prahu 1 pecilni prašek Pol žličke soli 2 jajci   150 g marelične marmelade   Čokoladni obliv 200 g temne/čokolade za peko 150 g […]

Continue Reading

Čokomalina razpokančki

Čokomalina razpokančki so najokusnejši piškoti na svetu. Čokoladni razpokančki so običajno tisti piškoti, s katerimi ne morete zgrešiti, saj so božansko čokoladni in se kar stopijo, ko zagrizete vanje. Čokomalina razpokančki pa gredo še korak dlje, saj se žlahtnemu okusu temne čokolade pridružuje še rahlo kisla, aromatična malina, kar ustvari res posebno doživetje. Za pripravo testa za razpokančke boste potrebovali približno pol ure, nato pa naj počiva v hladilniku čez noč. Naslednje jutro jih oblikujete v kroglice, povaljate v sladkorju in spečete.  Piškoti uspejo tudi, če jih ne valjate v sladkorju v prahu – takrat so malo manj sladki, niso […]

Continue Reading

Vanilijeva pita z jagodičevjem

Lahka pita, ki je idealna za sladico po kosilu, sploh v tem času, ko je sezona jagod in drugega jagodičevja. Krhko testo, nežna vanilijeva maslena krema in sveže jagode, borovnice ter maline. Priprava je enostavna, potrebuješ kakšne pol ure dela (kar ne vključuje hlajenja kreme in peke).   Sestavine Krhko testo: 200 g moke 70 g sladkorja 100 g masla 1 jajce Polovica zavitka pecilnega praška 1 vanilijev sladkor   Krema: 350 ml mleka 1 vanilijev puding 3 žlice sladkorja 70 g masla   Jagode, borovnice, maline – lahko sveže, lahko pa tudi zamrznjeno sadje  Postopek Najprej skuhaj vanilijev puding […]

Continue Reading