Medena ajdova torta

Enostaven recept za sočno in medeno sladko torto. To torto sem pripravila za rojstni dan svojega očeta, ki obožuje ajdo in vse jedi, ki jo vsebujejo. Bil je naravnost navdušen!  Medena ajdova torta je sestavljena iz ajdovega biskvita z medom in orehi, kreme jogurta in kisle smetane ter maslene kreme z orehi. Biskvit je zelo aromatičen, mehek in sočen. Vlaženja sploh ne potrebuje. Je dovolj visok, da ga brez težav dvakrat prerežeš, poleg tega pa se speče tako lepo, da ne nastane “hribček”, zato ti ni treba odrezovati vrha, da bi bila torta ravna. Ker je maslena krema z orehi […]

Continue Reading

Medeni cheesecake z marelicami

Malo drugačni cheesecake po vzoru originalnega newyorškega cheesecaka. Priprava sama po sebi ni zahtevna, če upoštevaš pravila peke in hlajenja. Slednje ti bo vzelo nekoliko več časa, zato ti svetujem, da se peke lotiš en dan preden želiš torto postreči.   Sestavine (za cheesecake premera 23 cm) Piškotna skorja 225 g piškotov speculoos (ali maslenih, a potem dodaj žličko cimeta in žličko medu) 100 g masla Žlička medu   Nadev 800 g kremnega sira Lonček kisle smetane (ali 100 g kisle in 100 ml sladke smetane) 150 g medu 70 g sladkorja v prahu 2 žlički vanilijevega ekstrakta Sok ene […]

Continue Reading