Krhki bučni žepki z marmelado

Letošnji recept za noč čarovnic so bučni žepki, polnjeni z marmelado. Že dolgo sem želela poskusiti peči z bučami in letos sem se končno opogumila. Vse tiste, ki vas skrbi bučni okus, naj potolažim, da buča sama k okusu prispeva bolj malo, pripomore pa k lepi, rumenkasti barvi pečenih piškotov in njihovi sočnosti. Bučni žepki so bili tako okusni, da sva jih midva v enem vikendu pojedla čisto sama. Bučni žepki so pripravljeni iz krhkega testa, ki je bolj mehke, medenjakom podobne strukture, ki ostane mehka še več dni po peki. Napolnila sem jih z jagodno marmelado, po želji pa […]

Continue Reading

Sacher torta malo drugače

Zadnjič sem vas na Instagramu spraševala, kakšne recepte za torte bi si na blogu še želeli. Eden izmed predlogov je bila Sacher torta. In ker je to blog Bake Something Different (speci nekaj drugačnega), je moja naloga, da vsaki tortici dodam svojo noto. Originalna Sacher torta je sestavljena iz bogatega čokoladnega biskvita, premazana je z marelično marmelado in oblita s čokolado. Tudi pravo Sacher torto (po originalnem receptu iz hotela Sacher) sem že poskusila in verjemite, da je vredno. Dobite jo lahko v Sacher kavarni na Dunaju ali v Gradcu. Pa še lep izlet po Avstriji si naredite! Moja verzija […]

Continue Reading

Sacher smrečice

Pred tabo so še eni piškoti za ljubitelje čokolade. Poimenovala sem jih Sacher smrečice, ker so sestavljene iz kakavovega testa in marelične marmelade, oblite pa so s čokoladno glazuro. Popoln recept za vse oboževalce slavne Sacher torte. Količina sestavin zadostuje za približno 70 smrečic, čas priprave pa znaša 4 ure.   Sestavine Piškotno testo 500 g moke za pecivo 200 g sladkorja v prahu 300 g masla ali margarine za peko 75 g surovega kakava v prahu 1 pecilni prašek Pol žličke soli 2 jajci   150 g marelične marmelade   Čokoladni obliv 200 g temne/čokolade za peko 150 g […]

Continue Reading

Marmeladna rolada

Marmeladna rolada je preprosta, klasična, a okusna sladica, ki jo pripraviš zelo hitro – vsega skupaj potrebuješ manj kot eno uro (vštet je čas peke biskvita). Količina sestavin v tem receptu je pripravljena za pekač dimenzij 35×40 cm. Rolado lahko narežeš na približno 12 kosov.  Marmeladna rolada je zelo enostavna za pripravo, ko enkrat usvojiš zvijanje biskvitov. Za čim lažje zvijanje biskvitnih rolad ti spodaj pod receptom ponujam tudi nasvete, kako bodo čim bolje uspele. Sicer pa, vaja dela mojstra in marmeladna rolada je super tudi za vajo, glede na to, da za nadev namažeš le marmelado.  V roladi lahko […]

Continue Reading

Borovničeva torta

Tokrat ti predstavljam okusno borovničevo torto, ki jo lahko povzamem tako: borovnice, borovnice, in še enkrat borovnice! Priprava torte je zelo enostavna, čeprav na prvi pogled ne deluje tako. Uporabiš lahko sveže borovnice, lahko pa tudi zamrznjene, ampak ti svetujem, da kar ostaneš pri svežih, če imaš to možnost. Borovnice v torti se odlično dopolnjujejo z osvežilno limonino kremo, pa tudi ljubitelji čokolade boste prišli na svoj račun s kakavovim biskvitom in konkretno čokoladno dekoracijo. Sestavine Za biskvit potrebuješ: 6 jajc 170 g sladkorja 180 g moke 1 pecilni prašek 30 g čokolade v prahu   Za obe kremi pa […]

Continue Reading