Medena ajdova torta

Enostaven recept za sočno in medeno sladko torto. To torto sem pripravila za rojstni dan svojega očeta, ki obožuje ajdo in vse jedi, ki jo vsebujejo. Bil je naravnost navdušen!  Medena ajdova torta je sestavljena iz ajdovega biskvita z medom in orehi, kreme jogurta in kisle smetane ter maslene kreme z orehi. Biskvit je zelo aromatičen, mehek in sočen. Vlaženja sploh ne potrebuje. Je dovolj visok, da ga brez težav dvakrat prerežeš, poleg tega pa se speče tako lepo, da ne nastane “hribček”, zato ti ni treba odrezovati vrha, da bi bila torta ravna. Ker je maslena krema z orehi […]

Continue Reading

Ajdove zvezdice z lešniki

Recept za slastne božične piškote brez glutena. Ajdove zvezdice so krhki piškoti iz testa z ajdovo in mandljevo moko ter lešniki, oblite s čokolado in posute z lešnikovim krokantom. Naj zadiši po piškotih! Za zvezdice boste potrebovali približno 3 ure, iz te količine sestavin pa boste dobili okoli 100 kosov.   Sestavine Testo 300 g ajdove moke 150 g mandljeve moke (lahko uporabite tudi navadno, če ne želite brezglutenske opcije) 200 g sladkorja v prahu 285 g margarine za peko/masla 2 jajci 1 pecilni prašek 1 vaniljev sladkor 70 g mletih lešnikov   Dekoracija 175 g jedilne čokolade/temne čokolade 100 […]

Continue Reading

Ajdova pita s slivami in orehi

Ajdova pita s slivami in orehi je popolna jesenska pita, ki je hkrati še brez glutena. Ajda se odlično dopolnjuje z orehi, slive pa ji dodajo sočnost in sladkost, saj je ajdova moka sama po sebi rahlo bolj grenkega okusa kot običajna moka. Pita je pripravljena zelo hitro, in sicer potrebuješ približno pol ure, nato pa še dobre pol ure za peko.   Sestavine (pekač za pito premera 30 cm) Testo 225 g ajdove moke 125 g navadne moke, moke brez glutena ali mandljeve moke 75 g mletih orehov 200 g masla 2 jajci 150 g sladkorja 1 pecilni prašek […]

Continue Reading