Kokosovi Amaretti

Kdo pravi, da so piškoti samo za zimo? Pred tabo je preprost recept za rahle piškote, ki se priležejo tudi poleti. Mene pravzaprav spominjajo na okus poletja. Originalni Amaretti so značilni italijanski piškoti, katerih glavna sestavina so mleti mandlji. Kokosovi Amaretti pa so moja nekoliko drugačna različica (saj veste, blog se imenuje Bake Something Different), v katerih je polovico mletih mandljev nadomestila kokosova moka. Tako lepo se stopijo v ustih! Ali veš, da za kokosove Amaretti piškote potrebuješ samo 5 sestavin? In da jih pripraviš praktično v manj kot eni uri? Poleg tega pa so še povsem brez glutena. Privošči […]

Continue Reading

Ajdove zvezdice z lešniki

Recept za slastne božične piškote brez glutena. Ajdove zvezdice so krhki piškoti iz testa z ajdovo in mandljevo moko ter lešniki, oblite s čokolado in posute z lešnikovim krokantom. Naj zadiši po piškotih! Za zvezdice boste potrebovali približno 3 ure, iz te količine sestavin pa boste dobili okoli 100 kosov.   Sestavine Testo 300 g ajdove moke 150 g mandljeve moke (lahko uporabite tudi navadno, če ne želite brezglutenske opcije) 200 g sladkorja v prahu 285 g margarine za peko/masla 2 jajci 1 pecilni prašek 1 vaniljev sladkor 70 g mletih lešnikov   Dekoracija 175 g jedilne čokolade/temne čokolade 100 […]

Continue Reading

Rumove snežne kroglice

Ker je sezona, ko veliko pečemo, se včasih zgodi, da kaj biskvita ostane. Vsem izkušenim pekom vam je že dobro znano, da ga je najbolje porabiti v okusnih rumovih kroglicah. Tukaj je recept za rumove snežne kroglice. Je zelo preprost, zato jih lahko pripravi čisto vsak. Če jih povaljate v kokosu, pa je sladica zelo primerna tudi za božični čas, saj spominja na prikupne snežne kepice.  Količina sestavin zadostuje za 25 kroglic, narejene pa bodo v 20 minutah.   Sestavine 250 g biskvitnih drobtin, lahko pa se uporabijo tudi piškotne drobtine 5 žlic ruma 3 žlice mleka 20 g stopljenega […]

Continue Reading

Sacher smrečice

Pred tabo so še eni piškoti za ljubitelje čokolade. Poimenovala sem jih Sacher smrečice, ker so sestavljene iz kakavovega testa in marelične marmelade, oblite pa so s čokoladno glazuro. Popoln recept za vse oboževalce slavne Sacher torte. Količina sestavin zadostuje za približno 70 smrečic, čas priprave pa znaša 4 ure.   Sestavine Piškotno testo 500 g moke za pecivo 200 g sladkorja v prahu 300 g masla ali margarine za peko 75 g surovega kakava v prahu 1 pecilni prašek Pol žličke soli 2 jajci   150 g marelične marmelade   Čokoladni obliv 200 g temne/čokolade za peko 150 g […]

Continue Reading

Čokomalina razpokančki

Čokomalina razpokančki so najokusnejši piškoti na svetu. Čokoladni razpokančki so običajno tisti piškoti, s katerimi ne morete zgrešiti, saj so božansko čokoladni in se kar stopijo, ko zagrizete vanje. Čokomalina razpokančki pa gredo še korak dlje, saj se žlahtnemu okusu temne čokolade pridružuje še rahlo kisla, aromatična malina, kar ustvari res posebno doživetje. Za pripravo testa za razpokančke boste potrebovali približno pol ure, nato pa naj počiva v hladilniku čez noč. Naslednje jutro jih oblikujete v kroglice, povaljate v sladkorju in spečete.   Sestavine (za 3 pekače ali 45 kosov) 200 g moke 40 g kakava 75 g sladkorja v […]

Continue Reading