Valentinovi srčki z belo čokolado

Bliža se Valentinovo, ko vsi tisti, ki obožujemo peko, pečemo srčkaste sladice. Letos sem se odločila za ljubke piškote v verziji linških oči, le da so nekoliko drugačne. Valentinovi srčki z belo čokolado so narejeni iz rožnatega piškotnega testa in nadeva z belo čokolado. Že na pogled so vabljivi! Piškotno testo je zelo voljno in se ga da lepo razvaljati in izrezovati srčke iz njega. Za boljši okus je v testo dodana še kisla smetana in tako so piškoti že tudi brez bele čokolade odlični. Pobarvala sem ga z rdečo jedilno barvo, vendar pri teh barvah svetujem previdnost, ker iz […]

Continue Reading

Rumove kroglice z višnjami

Rumove kroglice so značilno pecivo decembrske peke, saj so enostavne za pripravo, hkrati pa na ta način porabimo sestavine, ki nam ostanejo od peke drugih peciv. Ker je to blog Bake Something Different, je tudi za rumove kroglice nastal malo drugačen recept, ki jih naredi posebne. Rumove kroglice z višnjami so pripravljene iz ostankov čokoladnega biskvita, prepojene so z rumom in višnjevim likerjem, v sredini pa se nahaja cela višnja iz kompota. Njihova odlika je, da so še bolj sočne in takšne tudi ostanejo.  Rumove kroglice z višnjami zaradi izkoščičevanja in oblikovanja potrebujejo nekoliko več časa kot običajne rumove kroglice. […]

Continue Reading

Medene palčke z orehi

Medene palčke z orehi so decembrsko pecivo, ki ga z mamo vsako leto pečeva. Po okusu so podobne medenjakom, le da so še bolj bogate, saj vsebujejo kar precejšen delež mletih orehov. Njihova priprava je manj zamudna kot priprava medenjakov, ker ni treba oblikovati kroglic. Preprosto zamesiš testo, ga razporediš po pekaču, spečeš, obliješ s čokolado in razrežeš. Ravno slednje pa je tudi še ena prednost tega peciva – narežeš lahko veliko kosov, zato so medene palčke super za praznovanja.  Dodatno bodo medene palčke všeč tistim, ki skušajo uporabljati manj masla ali margarine (testo ju sploh ne vsebuje, saj imajo […]

Continue Reading

Pomarančni rogljički

Zdaj pa je že dobro zadišalo po prazničnem decembru. Vonji, ki me prijetno spominjajo na božični čas, so cimet, pečeni piškoti in pomaranče. Zato sem pripravila recept za aromatične, a preproste piškote, ki te bodo takoj prestavili v božično razpoloženje. Pomarančni rogljički so narejeni iz maslenega testa s pomarančnim sokom in naribano pomarančno lupinico. Po želji jih lahko namočiš v čokolado in posuješ s pomarančno lupinico, saj nastanejo tako zelo ljubki keksi! Sestavine  Pomarančni piškoti 565 g gladke moke 200 g sladkorja v prahu 2 vaniljeva sladkorja 225 g masla 2 jajci 1 pecilni prašek Sok polovice pomaranče Naribana lupinica […]

Continue Reading

Krhki bučni žepki z marmelado

Letošnji recept za noč čarovnic so bučni žepki, polnjeni z marmelado. Že dolgo sem želela poskusiti peči z bučami in letos sem se končno opogumila. Vse tiste, ki vas skrbi bučni okus, naj potolažim, da buča sama k okusu prispeva bolj malo, pripomore pa k lepi, rumenkasti barvi pečenih piškotov in njihovi sočnosti. Bučni žepki so bili tako okusni, da sva jih midva v enem vikendu pojedla čisto sama. Bučni žepki so pripravljeni iz krhkega testa, ki je bolj mehke, medenjakom podobne strukture, ki ostane mehka še več dni po peki. Napolnila sem jih z jagodno marmelado, po želji pa […]

Continue Reading

Kokosovi Amaretti

Kdo pravi, da so piškoti samo za zimo? Pred tabo je preprost recept za rahle piškote, ki se priležejo tudi poleti. Mene pravzaprav spominjajo na okus poletja. Originalni Amaretti so značilni italijanski piškoti, katerih glavna sestavina so mleti mandlji. Kokosovi Amaretti pa so moja nekoliko drugačna različica (saj veste, blog se imenuje Bake Something Different), v katerih je polovico mletih mandljev nadomestila kokosova moka. Tako lepo se stopijo v ustih! Ali veš, da za kokosove Amaretti piškote potrebuješ samo 5 sestavin? In da jih pripraviš praktično v manj kot eni uri? Poleg tega pa so še povsem brez glutena. Privošči […]

Continue Reading

Ajdove zvezdice z lešniki

Recept za slastne božične piškote brez glutena. Ajdove zvezdice so krhki piškoti iz testa z ajdovo in mandljevo moko ter lešniki, oblite s čokolado in posute z lešnikovim krokantom. Naj zadiši po piškotih! Za zvezdice boste potrebovali približno 3 ure, iz te količine sestavin pa boste dobili okoli 100 kosov.     Sestavine Testo 300 g ajdove moke 150 g mandljeve moke (lahko uporabite tudi navadno, če ne želite brezglutenske opcije) 200 g sladkorja v prahu 275 g margarine za peko/masla 2 jajci 1 pecilni prašek 1 vaniljev sladkor 70 g mletih lešnikov Dekoracija 175 g jedilne čokolade/temne čokolade 100 […]

Continue Reading