Ideje za Valentinove sladice

Februar je tukaj, z njim pa tudi Valentinovo! Kljub temu, da se Valentinovo v peki sladic pri nas uveljavlja vse bolj šele v zadnjih letih, pa vseeno vidim, da nekateri vztrajno iščete kreativne recepte za sladice, ki bi jih pripravili za dan zaljubljenih. Če nisi med tistimi, ki februarja pečejo le krofe, beri naprej!  V tem prispevku ti predstavljam recepte z bloga, ki so čudovita ideja za posebno Valentinovo sladico. Naj bo sladko, speci nekaj drugačnega! Valentinova jagodna pita Tale pita je čisto preprosta za pripravo, prav tako njene sestavine niso nič posebnega. Potrebuješ le krhko testo, sveže jagode in […]

Continue Reading

Trojna babka z makom, orehi in brusnicami

Za božič je tradicija, da pečemo kvašeno pecivo, najpogosteje pri nas potico, z orehovim ali makovim nadevom. Babka je postala pri nas znana šele v zadnjih letih. Izhaja iz vzhodne Evrope in je pravzaprav zelo podobna potici. Babke so narejene iz kvašenega testa, polnjenega z raznimi nadevi. Če samo malo pobrskamo po Pinterestu, najdemo pravo zakladnico različnih nadevov: čokoladno babko, lešnikovo babko, cimetovo … Kot vedno, sem tudi za letošnjo božično peko želela pripraviti nekaj drugačnega, zato sem izbrala babko, ki ima kar trojni nadev: orehe, mak in brusnično marmelado. Zdaj vprašanje, ali bi raje makovo potico ali orehovo, ne […]

Continue Reading

Jabolčni drobljenec z arašidovim maslom

Novi jesenski recept je tukaj. Jabolčni drobljenec ali angleško apple crumble je značilna jesenska sladica, sestavljena iz pokuhanih ali pečenih jabolk, posutih z maslenimi drobtinami. Tale jabolčni drobljenec pa je malce drugačen, saj mu je dodano še arašidovo maslo, tako v drobtinah kot tudi v premazu za jabolka.  Jabolčni drobljenec je zelo preprosta sladica, ki jo lahko pripraviš že v eni uri in 15 minut (skupaj s časom peke). Najboljši je postrežen svež, s kepico vaniljevega sladoleda. Pripraviš ga lahko v keramičnem ali steklenem pekaču, da se jabolka ne sprimejo s pekačem.  Sestavine (za približno 8 porcij) Jabolčni nadev 8 […]

Continue Reading

Cimetove rolice z jabolki in mandlji

Cimetove rolice so čista jesenska sladica. K nam so prišle šele pred časom, so pa zelo priljubljene v severni Evropi. Klasične cimetove rolice so sestavljene iz kvašenega testa, nadevane z mešanico masla, cimeta in rjavega sladkorja. Marsikdo jih imenuje tudi cimetovi polžki. Cimetove rolice z jabolki in mandlji pa sledijo originalnim cimetovim rolicam v vseh pogledih, le da imajo dodana še jabolka, mandljevo maslo za premaz in nasekljane mandlje. Po okusu zelo spominjajo na jabolčno pito, in trenutno si težko predstavljam bolj jesensko sladico. Testo je polnega okusa in rahle strukture, jabolka dodajo sočnost, cimet, rjavi sladkor in mandljev namaz […]

Continue Reading

Ledeni veter v kozarcu

Ledeni veter je priljubljena poletna sadna sladica, saj vsebuje lahek beljakov biskvit, vaniljevo kremo, smetano in različno sveže sadje: banane, kivi, jagode, borovnice, maline … Želela sem ga pripraviti v neklasični, malo drugačni obliki, zato sem se odločila za kozarčke. Sladice v kozarčkih so mi všeč zato, ker so porcije že odmerjene in ne posegam po še eni polovički kosa. Poleg tega delujejo zelo ljubko, njihova postrežba pa je zelo enostavna, saj torte ni treba rezati – bonus za tiste, ki se vsakič znova mučijo z izbiranjem primernega noža in rezanjem sadja, ki pada ven. Ledeni veter v kozarcu sem […]

Continue Reading

Nutellini zajčki iz kvašenega testa

Želiš speči nekaj drugačnega za veliko noč? Prepričana sem, da vas bo veliko peklo ali pa vsaj jedlo potico. Zato sem se odločila, da mora biti velikonočna sladica iz kvašenega testa. Nutellini zajčki so prikupno kvašeno pecivo, polnjeno z Nutello ali kakšnim drugim čokoladnim namazom, zavito v ljubko obliko zajčkov. Se še spomnite Nutelline zvezde, ki je bila nekaj časa pravi hit? No, priprava zajčkov je še enostavnejša! Priprava ti bo skupaj z vzhajanjem testa in peko vzela približno tri ure. Zajčke je najbolje pojesti prvi dan, ko so še sveži (in topli!).   Sestavine (za 12-14 zajčkov) 600 g […]

Continue Reading

Praznični tiramisu

Posebna novoletna sladica: praznični tiramisu! Pred tabo je recept za tiramisu malo drugače, in sicer tako, da namesto običajnih piškotov za tiramisu uporabiš speculoos piškote. Za tiste, ki vas zanima, kateri piškoti so to: to so tisti slastni hrustljavi piškoti s pridihom karamele, cimeta in drugih začimb, ki jih včasih kje dobiš zraven kavice. So tradicionalni piškoti na Nizozemskem in v Belgiji. Jih pa prodajajo skoraj povsod, sploh v tem prazničnem času. Težko si predstavljam piškot z bolj prazničnim okusom, zato sem se odločila, da združim te piškote s kremasto sladico tiramisujem. Praznični tiramisu lahko pripraviš v stekleni posodi, kjer […]

Continue Reading