Browniji z arašidovim maslom

Brownije obožujemo prav vsi. Kako jih tudi ne bi, če pa so tako hitro pripravljeni, čokoladni in slastni! Tokrat sem se odločila, da jih pripravim z arašidovim maslom. Kombinacija čokolade in arašidov je popolna! Browniji z arašidovim maslom imajo poleg okusa tudi izvrstno teksturo. Vrh je rahlo hrustljav, sredica pa gosta in mehka. Brownije pripraviš zelo hitro, in sicer imaš dovolj pol ure za pripravo ter manj kot pol ure za peko. Sama jih z veseljem pripravim, ko grem na obisk ali pa se nepričakovano kdo oglasi pri nas doma. Super pa so tudi za takrat, ko pripravljaš že obilno kosilo in ti časa za sladico skoraj zmanjka.

Razen arašidovega masla lahko uporabiš tudi kateri drugi namaz iz oreščkov, npr. mandljev ali lešnikov. V receptu ni pecilnega praška, to pa je ravno zaradi teksture. Browniji pravzaprav spominjajo na malo bolj »zbit« biskvit. Če bi dodali pecilni prašek, bi nekoliko bolj narasli in imeli bolj puhasto strukturo. Če želiš tipično brownie teksturo, pa se moraš natančno držati časa peke – le-ta ne sme preseči 25 minut.

Brownie s hrustljavim vrhom in bogato, gosto sredico

 

Sestavine (za približno 20 kosov)
  • 125 g temne čokolade
  • 75 g mlečne čokolade
  • 90 g masla
  • 2 žlici olja
  • 4 jajca
  • 110 g sladkorja
  • 40 g rjavega sladkorja
  • 1 vaniljev sladkor
  • 150 g moke
  • 50 g kakava v prahu
  • 100 g arašidovega masla

 

Postopek

V vodni kopeli stopi temno in mlečno čokolado skupaj z maslom in oljem.

Medtem penasto umešaj jajca z vsemi sladkorji. Dolij čokoladno mešanico in ponovno premešaj.

V ločeni posodi presej moko in kakav v prahu. Dodaj mokrim sestavinam in previdno vmešaj. Struktura biskvita je precej gosta, a s tem ni nič narobe. Mešanico zlij v pekač, obložen s papirjem za peko.

Arašidovo maslo z žlico nadevaj po testu. Uporabi palčko in ustvari vzorec, da se biskvit in maslo premešata.

Peci točno 25 minut na 180° C. Ohlajene brownije nareži na pravokotnike ali kvadratke.

Dober tek!

Browniji z arašidovim maslom
Ti je bil ta recept všeč? Poskusi tudi brownije s pomarančo!
Za več sladkih in dodatnih receptov obišči blog Bake Something Different tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu