Valentinova jagodna pita

Valentinovo je že skoraj pred vrati! Pripravila sem recept za zelo preprosto, vendar izjemno okusno, sladko, srčkasto pito. Čeprav se morda na prvi pogled ne zdi tako, jo lahko pripravi čisto vsak, tudi tisti, ki niste še nikoli ničesar spekli. Zato je to popolna priložnost, da presenetite svojega izbranca/izbranko, prijatelje ali družino. Lahko pa jo pripravite čisto zase in si privoščite sladko razvajanje na ta poseben dan.

Za tole jagodno pito ne potrebujete posebnih sestavin. Njen glavni adut je, da je ljubka. Valentinova jagodna pita je sestavljena iz vaniljevega krhkega testa, iz katerega so izrezani tudi piškoti, s katerimi okrasite zgornji del. Napolnjena je s svežimi jagodami, posutimi s sladkorjem.

 

Sestavine (za pekač za pito premera 28 cm)
Krhko testo
  • 500 g moke
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 230 g masla
  • 2 jajci
  • Polovica vrečke pecilnega praška
  • 1 vrečka vaniljevega sladkorja
  • 1 žlica kisle smetane
Jagodni nadev
  • 500 g svežih jagod
  • 3 žlice sladkorja
Druge sestavine
  • Sladkor v prahu za posip pečene pite  
Postopek

Jagode očisti in operi. Nareži jih na rezine in pokrij s sladkorjem.

Iz naštetih sestavin zamesi krhko testo. Pusti, da pol ure počiva v hladilniku, saj ga bo lažje valjati.

Približno eno tretjino testa odvzemi in razvaljaj ter prekrij dno pekača. Če narediš bolj debelo osnovo, lahko porabiš tudi več testa, vendar se potem izreže manj piškotov.

Testo prebodi z vilicami in nanj nadevaj jagode.

Iz preostalega testa s pomočjo modelčkov izreži srčke. Lahko so različnih velikosti. Naredi poljuben vzorec.

Pito peci 20-25 minut na 180° C oz. tako dolgo, dokler srčki na vrhu ne porjavijo. Ko je pečena, jo potresi s sladkorjem v prahu.

 

Veselo Valentinovo ti želim!


Za več pekovskega navdiha obišči moj Pinterest.
Lahko mi slediš tudi na Facebooku in Instagramu.
Želiš pripraviti še kakšno drugo Valentinovo sladico? Poskusi čokoladno torto z malinami