Valentinova jagodna pita

Valentinovo je že skoraj pred vrati! Pripravila sem recept za zelo preprosto, vendar izjemno okusno, sladko, srčkasto pito. Čeprav se morda na prvi pogled ne zdi tako, jo lahko pripravi čisto vsak, tudi tisti, ki niste še nikoli ničesar spekli. Zato je to popolna priložnost, da presenetite svojega izbranca/izbranko, prijatelje ali družino. Lahko pa jo pripravite čisto zase in si privoščite sladko razvajanje na ta poseben dan.

Za tole jagodno pito ne potrebujete posebnih sestavin. Njen glavni adut je, da je ljubka. Valentinova jagodna pita je sestavljena iz vaniljevega krhkega testa, iz katerega so izrezani tudi piškoti, s katerimi okrasite zgornji del. Napolnjena je s svežimi jagodami, posutimi s sladkorjem.

 

Sestavine (za pekač za pito premera 28 cm)

Krhko testo

500 g moke

150 g sladkorja v prahu

230 g masla

2 jajci

Polovica pecilnega praška

1 vaniljev sladkor

1 žlica kisle smetane

 

Jagodni nadev

500 g svežih jagod

3 žlice sladkorja

 

Sladkor v prahu za posip pečene pite

 

Postopek

Jagode očistimo in operemo. Narežemo jih na rezine in pokrijemo s sladkorjem.

Iz naštetih sestavin zamesimo krhko testo. Pustimo, da pol ure počiva v hladilniku.

Približno eno tretjino testa odvzamemo in razvaljamo ter prekrijemo dno pekača. Če naredite bolj debelo osnovo, lahko porabite tudi več testa, vendar boste lahko izrezali manj piškotov.

Testo prebodemo z vilicami in nanj nadevamo jagode.

Iz preostalega testa s pomočjo modelčkov izrežemo srčke. Lahko so različnih velikosti. Naredimo poljuben vzorec.

Pito pečemo 20-25 minut na 180 stopinjah C oz. tako dolgo, dokler srčki na vrhu ne porjavijo. Ko je pečena, jo potresemo s sladkorjem v prahu.

 

Veselo Valentinovo vsem!


 

Za več pekovskega navdiha obišči moj Pinterest.
Lahko mi slediš tudi na Facebooku in Instagramu.


Želiš pripraviti še kakšno drugo Valentinovo sladico? Poskusi čokoladno torto z malinami