Ajdove zvezdice z lešniki

Recept za slastne božične piškote brez glutena. Ajdove zvezdice so krhki piškoti iz testa z ajdovo in mandljevo moko ter lešniki, oblite s čokolado in posute z lešnikovim krokantom. Naj zadiši po piškotih!

Za zvezdice boste potrebovali približno 3 ure, iz te količine sestavin pa boste dobili okoli 100 kosov.

 

 

Sestavine
Testo
  • 300 g ajdove moke
  • 150 g mandljeve moke (lahko uporabite tudi navadno, če ne želite brezglutenske opcije)
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 275 g margarine za peko/masla
  • 2 jajci
  • 1 pecilni prašek
  • 1 vaniljev sladkor
  • 70 g mletih lešnikov
Dekoracija
  • 175 g jedilne čokolade/temne čokolade
  • 100 g masla
  • 1 vrečka lešnikovega krokanta
Postopek

Iz naštetih sestavin zamesimo testo. Postavimo ga na hladno za vsaj 1 uro.

Testo razvaljamo čim bolj na tanko. Ob valjanju pazimo, da je površina testa ves čas pomokana, saj je slednje bolj krhke strukture. Iz testa s pomočjo modelčka izrežemo zvezdice.

Zvezdice polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko in jih pečemo 9 minut na 180 stopinjah C oz. tako dolgo, da robovi rahlo porjavijo.

Ko se ohladijo, pripravimo čokoladni obliv. Stopimo maslo in jedilno čokolado, lahko pa tudi katero drugo čokolado. Ko se stopijo vse grudice, zvezdice pomočimo v obliv.

Preden se čokolada strdi, zvezdice sproti posipamo z lešnikovim krokantom.

Veliko užitka ob peki!



Če ti je bil ta recept za piškote všeč, preizkusi še druge recepte v kategoriji Piškoti
Za več idej za decembrsko peko obišči Bake Something Different tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu