Rumove snežne kroglice

Ker je sezona, ko veliko pečemo, se včasih zgodi, da kaj biskvita ostane. Vsem izkušenim pekom vam je že dobro znano, da ga je najbolje porabiti v okusnih rumovih kroglicah. Nekateri si decembrske peke sploh ne znamo predstavljati brez njih, saj imajo že okus po božiču. Tukaj je recept za rumove snežne kroglice. Je zelo preprost, zato jih lahko pripravi čisto vsak.

Rumove snežne kroglice so narejene iz čokoladnega biskvita, lahko tudi iz kombinacije tega in vaniljevega biskvita, zato v receptu ni kakava v prahu (le-ta bi maso tudi bolj posušil). Rumove kroglice najraje delam z biskvitom, saj so tako dlje časa sočne. Če nimate ostankov, predlagam, da biskvit spečete kar sami – za recept za odličen, sočen biskvit klikni tukaj.

Količina sestavin zadostuje za 25 kroglic, narejene pa bodo v 20 minutah. Če pečete biskvit sami, prištejte približno 45 minut. 

Sestavine

  • 250 g biskvitnih drobtin
  • 5 žlic ruma
  • 3 žlice mleka
  • 20 g stopljenega masla
  • 50 ml sladke smetane
  • 30 g kokosa za povaljanje
Postopek

Stopimo maslo. Biskvit nadrobimo v manjše koščke ali drobtine ter ga prepojimo z rumom in mlekom.

Prilijemo še stopljeno maslo in sladko smetano. Dobro premešamo, da nastane gosta, trdna masa.

Oblikujemo v kroglice v velikosti oreha ter jih povaljamo v kokosu.

Kroglice hranimo v hladilniku, še posebej so okusne, če stojijo na hladnem čez noč.

 

Uživajte v snežnih kroglicah in nadaljevanju decembrske peke!


Za več pekovskega navdiha obišči moj Pinterest.
Sledi Bake Something Different na Facebooku in Instagramu. 
Ti je bil ta recept všeč? Nimaš odvečnega biskvita? Poskusi ruske kape z banano