Sacher smrečice

Pred tabo so še eni piškoti za ljubitelje čokolade. Poimenovala sem jih Sacher smrečice, ker so sestavljene iz kakavovega testa in marelične marmelade, oblite pa so s čokoladno glazuro. Popoln recept za vse oboževalce slavne Sacher torte.

Količina sestavin zadostuje za približno 70 smrečic, čas priprave pa znaša 4 ure.

 

Sestavine

Piškotno testo

500 g moke za pecivo

200 g sladkorja v prahu

300 g masla ali margarine za peko

75 g surovega kakava v prahu

1 pecilni prašek

Pol žličke soli

2 jajci

 

150 g marelične marmelade

 

Čokoladni obliv

200 g temne/čokolade za peko

150 g masla/margarine

 

Postopek

Iz naštetih sestavin zamesi testo. Postavi ga na hladno za vsaj pol ure.

Testo na pomokani površini razvaljaj in iz njega izreži smrečice. Testo razvaljaj kar se da na tanko, da končni piškot ne bo predebel.

Izrezane smrečice

Peci na 180 stopinjah C, in sicer prvi pekač 10 minut, pri naslednjih pa se čas pečenja zmanjša na 7-8 minut, ker je pečica že dobro ogreta.

Ko se piškoti ohladijo, jih s pomočjo marelične marmelade zlepi skupaj, da dobiš »sendvič piškot«.

Piškote zlepi z marmelado.

Za čokoladni obliv v vodni kopeli stopi čokolado in maslo. Ko izginejo vse grudice, vsak piškot pomoči v glazuro in jih odlagaj na krožnik/pladenj tako, da se ne stikajo. Počakaj, da se čokolada strdi.

Sacher smrečice

Smrečice so zelo ljubke in so lahko tudi čudovito Miklavževo ali božično darilo.


Za več navdiha obišči moj Pinterest.

Ali pa mi sledi na Facebooku in Instagramu