Temna pita Domaćica

Še tukaj objavljam recept, s katerim sem se prijavila na Domaćica izziv, ki ga je organiziralo podjetje Kraš Slovenija. Podoba keksov Domaćica je tako nezgrešljiva in vtisnjena v naš spomin, da sem z dekoracijo pite želela poudariti te slavne piškote. Najdeš pa jih lahko tudi v piškotnem dnu in v čokoladnem ganache nadevu. Sicer pa je pita zelo piškotna, zelo čokoladna in zelo sladka!

 

Sestavine

Piškotno dno

  • Škatla piškotov Domaćica Tamna (7 jih odvzemi za nadev)
  • 85 g masla

     

Čokoladni ganache

  • 400 ml sladke smetane
  • 15 g masla
  • 1 žlica ruma
  • 350 g jedilne čokolade Dorina
  • 7-8 narezanih piškotov Domaćica Tamna

     

Piškotna dekoracija Domaćica

  • 200 g moke
  • 100 g masla
  • 1 jajce
  • 75 g sladkorja
  • Polovica pecilnega praška
  • 50 g kakava v prahu

     

Postopek

Kekse Domaćica Tamna zdrobiš s pomočjo valjarja.

Maslo stopiš in ga primešaš drobtinam piškotov. Pekač v obliki srca (ali kvadraten ali okrogel) obložiš s papirjem za peko. Nadevaš mešanico tako, da pokriješ dno, če je kaj ostane, pa še robove kakšen centimeter visoko. Postaviš v hladilnik.

Za čokoladni ganache razlomiš čokolado Dorina. V kozici segreješ sladko smetano skupaj z maslom in rumom skoraj do vretja. Nato z mešanico preliješ čokolado, da se stopi. Na koncu vmešaš še narezane kekse Domaćica Tamna.

Zliješ na piškotno dno in daš vse skupaj v hladilnik vsaj za 4 ure, da se strdi.

Medtem lahko pripraviš dekoracijo. Vse sestavine zgneteš v testo. S pomočjo peki papirja nanj prerišeš vzorec Domaćica keksa. Iz testa oblikuješ tanke trakove in jih polagaš na papir, da dobiš vzorec. Trakovi morajo biti čim tanjši, ker med peko narastejo.

Pečeš jih 10 minut na 180 stopinjah Celzija. Na koncu jih naložiš na pito tako, da dobiš vzorec, kot je na sliki.

Testa ti bo verjetno nekaj ostalo, zato lahko narediš še piškote. Preprosto jih oblikuj v kroglice in peci prav tako 10 minut na 180 stopinjah Celzija.

Uživaj v peki!    


Ti je bil ta recept všeč in obožuješ piškote? Poskusi tudi noro piškotno torto s piškotno sredico.
Za več sladkih receptov obišči blog Bake Something Different na Facebooku in Instagramu ali pa si recepte shrani na Pinterestu.