Šahovska torta

Tortica za vse šahovske navdušence! Šahovnica ni le na vrhu, temveč je tudi presenečenje, ko zarežeš v torto. Ne bom lagala, priprava je kar dolgotrajna in zahtevna, meni je vzela kar pet ur. Vendar sem prepričana, da ti lahko uspe, če natančno slediš postopku. Sicer pa je torta sestavljena iz belega vaniljevega biskvita in rjavega kakavovega, premazana pa je s čokoladno pudingovo kremo.

Jaz sem uporabila okrogel pekač premera 22 cm. Lahko se uporabi tudi večji ali manjši, vendar to pomeni, da morate povečati ali zmanjšati količino sestavin ali pa bo tortica nekoliko nižja/višja. Pomembno je, da vsak kos režete natančno iz središča do roba. 

 

Sestavine
  • Krema
  • 600 ml mleka
  • 6 žlic sladkorja
  • 2 vrečki čokoladnega pudinga
  • 150 g masla ali margarine

     


Beli biskvit

5 jajc

150 g sladkorja

200 g moke

1 pecilni prašek

1 vaniljev sladkor

0,5 dl olja

 

Rjavi biskvit

5 jajc

150 g sladkorja

170 g moke

30 g kakava v prahu

1 pecilni prašek

0,5 dl olja

 

Postopek

Najprej skuhaj čokoladni puding. Zavri mleko skupaj s sladkorjem, kakšen deciliter mleka pa odvzemi in v njem dobro pretresi čokoladni puding, da se izogneš grudicam. Zmes zlij v vrelo mleko in kuhaj, dokler ponovno ne zavre. Ohladi in postavi na stran.

Speci oba biskvita. Vsakega delaj posebej. Najprej stepi jajca s sladkorjem, nato dodaj preostale sestavine. Peci 25-30 minut na 180 stopinjah Celzija. Ohladi.

Stepi maslo za kremo. S pudinga odstrani kožo, ki se je naredila, da se izogneš grudičasti kremi. Dodaj puding k maslu. Dobro premešaj, da nastane enotna zmes.

Ko se biskviti ohladijo, vsakega prerežemo na pol. Poskrbimo, da so vsi približno enake višine in enakomerni, zato boste morali verjetno odrezati vrh. Vsako plast biskvita narežemo na kolobarje, ki so debeli približno tri centimetre, kot vidite na sliki. Da bodo vsi enaki (po vseh plasteh biskvita), si lahko pomagate s peki papirjem, ki ga uporabite za vzorec.

Biskvit razrežemo na enako široke kolobarje.


Postopek rezanja ponovimo tudi pri rjavem biskvitu.

Pripravimo pladenj za torto. Prvi, najmanjši rjav krog ob strani na tanko premažemo s kremo. Okoli njega postavimo drugi, beli kolobar.

Tudi tu rob premažemo s kremo. Nadaljujemo še z enim rjavim in enim belim.

Ko je cela prva plast sestavljena, jo tanko premažemo s kremo.

Nadaljujemo po enakem postopku, le da zdaj v sredini začnemo s črnim biskvitom.

Na koncu celotno torto premažemo s preostalo kremo.

Na vrh lahko postavite šahovnico iz kock bele in temne čokolade, jaz sem uporabila kar Schogetten, ker je že v koščkih.

Šahovnico najlažje narediš kar s koščki čokolade.

Pri rezanju je zelo pomembno, da res režete iz sredine, le tako bo šahovnica lepo vidna.

Dodatni nasveti

Kremo je potrebno mazati med plastmi zato, da vse ostane na svojem mestu in se lepo sprime. Vendar morate mazati res na tanko, sicer boste torto težko sestavili.

Biskvit je manj rahel, da je prožnejši in se pri sestavljanju ne trga. Po želji ga lahko navlažite z jabolčnim sokom, mlekom ali rumom.

Namesto čokoladne kreme se za lepljenje plasti lahko uporabi tudi marmelada.

 

Držim pesti, da ti šahovska tortica lepo uspe. Pridruži se mi tudi na družabnih omrežjih (Facebook, Instagram, Pinterest) in z mano podeli fotografijo svoje tortice.

Speci nekaj drugačnega!


Ti je bil ta recept všeč? Poskusi tudi medeno ajdovo torto