Jabolčni zavitek z domačim drobljencem

Jabolčni zavitek – tipična jesenska sladica. Obožujem pa tudi jabolčni kolač z drobljencem. Zato sem dobila idejo, da združim oboje. Priprava je zelo enostavna, sploh če že kupite vlečeno testo. Kar se tega tiče, sem rahlo lenuh, a kaj, ko ne znam pripraviti takega testa kot moja babi. Ob kupljenem testu vzame priprava okrog 45 minut, peka pa pol ure.

 

Sestavine (za en pekač oz. za 16 kosov – 4 zavitki)

4 listi vlečenega testa

30 g masla

8 jabolk

150 g moke

150 g sladkorja

90 g masla

2 žlički cimeta

Jajce za premaz

 

Postopek

Jabolka operi, olupi in naribaj. Postavi na stran.

V posodi zmešaj moko, sladkor in cimet. Dodaj 90 g masla. Pregneti, da dobiš drobtine – kot vidiš na sliki.

Drobljenec

Stopi 30 g masla. Pekač obloži s papirjem za peko.

Testo razvij in položi na podlago. Celotnega premaži s stopljenim maslom. Rahlo posuj z drobljencem.

Na testo nadevaj jabolka. Jabolčno mešanico posipaj z drobljencem.

Jabolčni nadev z drobljencem

Zvij v zavitek in položi v pekač. Enako naredi preostale tri zavitke.

(Ker sva midva samo dva, je na sliki manjši pekač za polovično količino. In zavitek sem morala malo odrezati, ker je bil predolg.)

Zavitke premaži z jajcem, da imajo lep sijaj.

Zavitke premaži z jajcem in peci 30 minut na 180 stopinjah.

Zavitek je še posebej dober, če si ga privoščiš s kepico vaniljevega sladoleda.

Jabolčni zavitek z domačim drobljencem


Ti je bil ta recept všeč? Poskusi tudi cimetove rolice z jabolki in mandlji
Za več idej za peko obišči blog Bake Something Different na Facebooku, Instagramu in Pinterestu