Enostaven in sočen kolač, ki se odlično prileže za zajtrk ali pri kavi. Po želji ga lahko obliješ s čokolado, sicer pa je po mojem mnenju že tako dovolj čokoladen. In hkrati je to odličen način, da porabiš tiste zrele banane.
Sestavine (za en podolgovat pekač)
- 100 g masla
- 120 g sladkorja
- 2 jajci
- 3 manjše banane ali 2 večji
- 150 g jogurta
- 70 g mletih orehov
- 225 g moke
- 1 pecilni prašek
- 1 vaniljev sladkor
- 2 žlici olja
- 150 g na koščke narezane temne čokolade
Postopek
Penasto umešaj maslo in sladkor. Postopoma dodaj jajci, eno po eno. Banane zmečkaj z vilico ter skupaj z jogurtom in oljem primešaj v maso. Dodaj še mlete orehe, vaniljev sladkor in presejano moko s pecilnim praškom. Dobro premešaj, da dobiš enakomerno zmes. Nazadnje vmešaj še koščke čokolade.
Zmes nadevaj v pekač, ki ga namastiš z maslom in posuješ z moko. Peci 50 minut na 180 stopinjah Celzija.
Kolač je odličen tako svež in topel (ko je čokolada še rahlo stopljena) kot tudi v naslednjih dneh, ko nekaj časa stoji v hladilniku.
- Bananin kolač z orehi in čokolado
