Čokoladni kolač z malinami

Ob kavi imam najraje doma pečeno pecivo. Če je čokoladno, pa še toliko bolje. Ta teden sem naredila kolač, v katerega sem dodala še nekaj malin. Čokoladni kolač z malinami je sočen, bogat in gost kolač. Primeren pa je tudi za zajtrk, če so ti sladki zajtrki všeč. Priprava je čisto preprosta, in sicer ti bo vzela pol ure, prišteti pa moraš še čas pečenja.

 

Sestavine (za en podolgovat pekač)

150 g masla

120 g sladkorja

4 jajca

280 g moke

50 g kakava

1 pecilni prašek

150 g tekočega navadnega jogurta

1 dl mleka

Žlica ruma

100 g malin, posutih z eno žlico sladkorja

 

Čokoladni preliv (po želji)

100 g temne čokolade

80 g masla

 

Postopek

Maline posuj z žlico sladkorja. Maslo postavi iz hladilnika, da se ogreje na sobno temperaturo.

Pekač za kolač namaži z maslom in ga posuj z malo moke.

Penasto umešaj maslo s sladkorjem. Nato postopoma, eno po eno, dodajaj jajca. Primešaj še jogurt. V drugi posodi presej moko, pecilni prašek in kakav. Postopno dodajaj mešanici. Nazadnje vmešaj še mleko, rum in maline.

Zmes nadevaj v pekač in peci 45 minut na 190 stopinjah Celzija.

Če želiš, lahko pripraviš še čokoladni preliv. V vodni kopeli raztopi čokolado skupaj z maslom. Prelij kolač in uživaj!


Za več pekovskega navdiha obišči moj Pinterest
Ali pa spremljaj blog na Facebooku in Instagramu