Spet sem se odločila speči nekaj drugačnega! Za kosilo z družino sem pripravila enostaven, hiter in nekoliko neobičajen kolač. Kljub zelenkasti barvi ti zagotavljam, da je slasten! Zanj ne potrebuješ veliko časa (2 uri bi morali zadostovati, skupaj s peko in hlajenjem biskvita).
Sestavine (za pekač premera 26 cm)
Biskvit
6 jajc
170 g sladkorja
200 g moke
Vrečka pecilnega praška
Vrečka vanilijevega sladkorja
70 ml bučnega olja
25 ml vode
Nadev
300 ml sladke smetane
300 g grškega jogurta
1 žlica sladkorja v prahu
1 vrečka želatine fix
4 pesti narezanih bučnih semen
Narezana bučna semena za dekoracijo
Postopek
Stepi jajca s sladkorjem. Dodaj moko, pecilni prašek, vaniljev sladkor, bučno olje ter vodo. Dobro premešaj. Okrogel pekač obloži s papirjem za peko in namaži rob z maslom. Zmes vlij v pekač in peci 30 minut na 175 stopinjah Celzija.
- Biskvit z bučnim oljem
Ko je biskvit pečen, pusti, da se ohladi, nato pa ga prereži na polovico.
Popraži bučna semena v ponvi na žlici olja.
- Pražena bučna semena
Grškemu jogurtu dodaj želatino in mešaj 1 minuto. Dodaj še sladkor v prahu in ponovno premešaj. Stepi sladko smetano in jo primešaj k nadevu. Nazadnje pa dodaj še pražena bučna semena.
Namaži približno polovico nadeva na prvo plast biskvita. Pokrij z drugo plastjo in namaži še preostal nadev.
- Sestavljen kolač
Kolač potresi z narezanimi bučnimi semeni. Postrežeš ga lahko takoj.
