Kolač z bučnimi semeni

Spet sem se odločila speči nekaj drugačnega! Za kosilo z družino sem pripravila enostaven, hiter in nekoliko neobičajen kolač. Kljub zelenkasti barvi ti zagotavljam, da je slasten! Zanj ne potrebuješ veliko časa (2 uri bi morali zadostovati, skupaj s peko in hlajenjem biskvita).

 

Sestavine (za pekač premera 26 cm)

Biskvit

6 jajc

170 g sladkorja

200 g moke

Vrečka pecilnega praška

Vrečka vanilijevega sladkorja

70 ml bučnega olja

25 ml vode

 

Nadev

300 ml sladke smetane

300 g grškega jogurta

1 žlica sladkorja v prahu

1 vrečka želatine fix

4 pesti narezanih bučnih semen

 

Narezana bučna semena za dekoracijo

 

Postopek

Stepi jajca s sladkorjem. Dodaj moko, pecilni prašek, vaniljev sladkor, bučno olje ter vodo. Dobro premešaj. Okrogel pekač obloži s papirjem za peko in namaži rob z maslom. Zmes vlij v pekač in peci 30 minut na 175 stopinjah Celzija.

Biskvit z bučnim oljem

Ko je biskvit pečen, pusti, da se ohladi, nato pa ga prereži na polovico.

Popraži bučna semena v ponvi na žlici olja.

Pražena bučna semena

Grškemu jogurtu dodaj želatino in mešaj 1 minuto. Dodaj še sladkor v prahu in ponovno premešaj. Stepi sladko smetano in jo primešaj k nadevu. Nazadnje pa dodaj še pražena bučna semena.

Namaži približno polovico nadeva na prvo plast biskvita. Pokrij z drugo plastjo in namaži še preostal nadev.

Sestavljen kolač

Kolač potresi z narezanimi bučnimi semeni. Postrežeš ga lahko takoj.