Jagodna sladica v kozarcu je idealna sladica za vroče poletne dni! Ne rabiš pečice, sladica pa je prijetno sladka in osvežilna. Sladico sestavlja jagodni pire, krema z mascarponejem in belo čokolado, zdrobljeni vaflji kornetov in kokosov posip.
Sestavine (za 4 manjše kozarce ali 2 večja)
- 400 g jagod
- 2 žlici sladkorja
- Sok polovice limone
- 50 g bele čokolade
- 150 g mascarponeja
- 200 ml sladke smetane
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
- 3 žlice kokosove moke
- 3 zdrobljeni vaflji za kornete
- Kokos za posip, sveže jagode za okrasitev
Postopek
Jagode nareži na manjše koščke in pretlači. Pogrej jih skupaj s sladkorjem. Primešaj še limonin sok. Pusti, da se ohladi.
Stepi sladko smetano in stopi belo čokolado. Sladki smetani dodaj mascarpone in vaniljev ekstrakt ter premešaj z mikserjem. Na koncu dodaj še belo čokolado in enakomerno premešaj, da nastane gosta zmes.
V skodelici zdrobi vaflje in dodaj kokosovo moko. Premešaj.
Napolni kozarce: najprej jagodna zmes, nato krema in nazadnje vaflji s kokosom.
Zaporedje lahko ponoviš. Na vrhu posuj kokosovo moko in zatakni jagodo za rob kozarca.
Uživaj v sladici in vročih poletnih dneh!
