Lahka in osvežujoča pita, ki je idealna za sladico po kosilu, sploh v tem času, ko je sezona jagod in drugega jagodičevja. Krhko testo, nežna vaniljeva maslena krema in sveže jagode, borovnice ter maline. Priprava je enostavna, potrebuješ le kakšne pol ure dela (kar ne vključuje hlajenja kreme in peke).
Sestavine
Krhko testo:
- 200 g moke
- 70 g sladkorja
- 100 g masla
- 1 jajce
- Polovica zavitka pecilnega praška
- 1 vanilijev sladkor
Krema:
- 350 ml mleka
- 1 vanilijev puding
- 3 žlice sladkorja
- 70 g masla
- Jagode, borovnice, maline – lahko sveže, lahko pa tudi zamrznjeno sadje
Postopek
Najprej skuhaj vanilijev puding skupaj s sladkorjem v mleku. Odstavi in počakaj, da se ohladi.
Iz naštetih sestavin zamesi krhko testo.
Pekač za pite premaži z maslom, ga posuj z moko in ga prekrij s krhkim testom. Testo prebodi z vilicami. Peci 15 minut na 180 stopinjah.
Jagodičevje operi in jagode razreži na rezine. Penasto umešaj maslo in dodaj ohlajen puding. Mešaj tako dolgo, da dobiš enakomerno kremasto zmes. Nadevaj jo na ohlajeno podlago iz krhkega testa in jo enakomerno razmaži.
Na vrh pite razporedi jagodičevje in pita je pripravljena.
Želim ti obilo užitka ob peki in sladkanju!
- Vaniljeva pita z jagodičevjem
