Vanilijeva pita z jagodičevjem

Lahka pita, ki je idealna za sladico po kosilu, sploh v tem času, ko je sezona jagod in drugega jagodičevja. Krhko testo, nežna vanilijeva maslena krema in sveže jagode, borovnice ter maline. Priprava je enostavna, potrebuješ kakšne pol ure dela (kar ne vključuje hlajenja kreme in peke).

 

Sestavine

Krhko testo:

200 g moke

70 g sladkorja

100 g masla

1 jajce

Polovica zavitka pecilnega praška

1 vanilijev sladkor

 

Krema

350 ml mleka

1 vanilijev puding

3 žlice sladkorja

70 g masla

 

Jagode, borovnice, maline – lahko sveže, lahko pa tudi zamrznjeno.

 

Postopek

Najprej skuhaj vanilijev puding skupaj s sladkorjem v mleku. Odstavi in počakaj, da se ohladi.

Iz naštetih sestavin zamesi krhko testo.

Pekač za pite premaži z maslom, ga posuj z moko in ga prekrij s krhkim testom. Testo prebodi z vilicami. Peci 15 minut na 180 stopinjah.

Jagodičevje operi, jagode razreži ter posuj z žlico sladkorja.

Penasto umešaj maslo in dodaj ohlajen puding. Mešaj tako dolgo, da dobiš homogeno kremasto zmes. Nadevaj jo na ohlajeno podlago iz krhkega testa in jo enakomerno razmaži.

Na vrh pite razporedi jagodičevje in pita je pripravljena.

Želim ti obilo užitka ob peki in sladkanju!