Marmeladna rolada

Marmeladna rolada je preprosta, klasična, a okusna sladica, ki jo pripraviš zelo hitro – vsega skupaj potrebuješ le pol ure.

 

Sestavine:

6 jajc

150 g sladkorja

150 g moke

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

Manjši kozarček marmelade (približno 150 ml) ali po okusu

Sladkor v prahu za posip

 

Postopek:

Ogrej pečico na 180 stopinj.

Jajca stepi s sladkorjem. Stepaj jih približno 7 minut, da zmes postane svetle barve, biskvit pa bo zato bolj puhast.

Postopoma dodajaj preostale sestavine.

Pravokoten pekač dimenzij 40×30 cm (ali podoben) obloži s papirjem za peko in noter zlij zmes. Enakomerno jo razporedi po pekaču vse do robov.

Peci 13 minut, dokler ni biskvit po vrhu zlatorjave barve.

Vzemi ga iz pečice in ga še vročega zvrni na papir za peko ali vlažno krpo.

Zvij ga skupaj s papirjem v rolado in pusti, da se ohladi.

Ohlajen biskvit razvij in premaži z marmelado.

 Odstrani papir in zvij nazaj.

Rolada je zelo dobra, če jo zaviješ v aluminijasto folijo (da se trdno drži skupaj in ne razpade) ter jo pustiš v hladilniku čez noč.