Marmeladna rolada

Marmeladna rolada je preprosta, klasična, a okusna sladica, ki jo pripraviš zelo hitro – vsega skupaj potrebuješ manj kot eno uro (vštet je čas peke biskvita). Količina sestavin v tem receptu je pripravljena za pekač dimenzij 35×40 cm. Rolado lahko narežeš na približno 12 kosov. 

Marmeladna rolada je zelo enostavna za pripravo, ko enkrat usvojiš zvijanje biskvitov. Za čim lažje zvijanje biskvitnih rolad ti spodaj pod receptom ponujam tudi nasvete, kako bodo čim bolje uspele. Sicer pa, vaja dela mojstra in marmeladna rolada je super tudi za vajo, glede na to, da za nadev namažeš le marmelado. 

V roladi lahko uporabiš katerokoli marmelado ali džem, jaz jo običajno pripravljam z jagodno marmelado. 

Sestavine:
  • 6 jajc
  • 150 g sladkorja
  • 150 g moke
  • 1 pecilni prašek
  • 1 vanilijev sladkor
  • Manjši kozarček marmelade (približno 150 ml) ali po okusu
  • Sladkor v prahu za posip

     

Postopek:

Ogrej pečico na 180° C.

Jajca stepi s sladkorjem. Stepaj jih približno 7 minut, da zmes postane svetle barve, biskvit pa bo zato bolj puhast.

Postopoma dodajaj preostale sestavine.

Pravokoten pekač obloži s papirjem za peko in noter zlij zmes. Enakomerno jo razporedi po pekaču vse do robov.

Peci 13 minut, dokler ni biskvit po vrhu zlatorjave barve.

Vzemi ga iz pečice in ga še vročega zvrni na papir za peko ali vlažno krpo.

Zvij ga skupaj s papirjem v rolado in pusti, da se ohladi.

Ohlajen biskvit razvij in premaži z marmelado.

 Odstrani papir in zvij nazaj.

Rolada je zelo dobra, če jo zaviješ v aluminijasto folijo (da se trdno drži skupaj in ne razpade) ter jo pustiš v hladilniku čez noč.

Dodatni nasvet
Zvijanje biskvitnih rolad

Pri zvijanju rolad se lahko pogosto zgodi, da se biskvit zlomi ali pretrga. Zato ti tukaj ponujam nekaj nasvetov, kako pripraviti rolado, da se temu čim bolj verjetno izogneš. 

Biskvit peci na papirju za peko, saj ga tako lažje zvrneš iz pekača. 

Biskvit zvrni na svež papir za peko ali na vlažno krpo, pomembno je, da to storiš takoj, ko ga vzameš iz pečice. Papir, na katerem se je pekel, odstrani. Zvij ga še vročega, skupaj s svežim papirjem za peko oz. krpo ter pusti, da se ohladi. 

Biskvit razvij, odstrani papir za peko in premaži s poljubnim nadevom. Pazi le, da ni nadev predebel. Zdaj lahko biskvit brez skrbi zviješ, saj je že prilagojen na to. 

Najpomembnejši nasvet pa je, da skušaš rolado narediti čim večkrat, saj se največ naučiš z vajo 🙂 

So ti všeč rolade? Poskusi tudi jagodno rolado z grškim jogurtom
Spremljaj stare in nove recepte tako, da blogu Bake Something Different slediš na Facebooku, Instagramu in Pinterestu