Kaj narediti, če imate v skledi s sadjem preveč zrele banane? Mislim, da je to odlična spodbuda, da pripravite slastne bananine mafine!
Bananini mafini so izvrstno hitro pripravljeno pecivo, ki jih lahko naredi čisto vsak. Potrebujete le zrelo banano, nekaj jogurta, koščke čokolade in običajne sestavine za peko. Jaz jih večkrat pripravim takrat, ko si zaželim nekaj sladkega za zajtrk ali pa imava kosilo “na žlico”.
Sestavine za 12 kosov
- 1 jajce
- 75 g sladkorja
- 1 zrela banana
- 100 g moke
- Polovica vrečke pecilnega praška
- 10 g kakava v prahu
- 1 dl tekočega jogurta
- 0,5 dl olja
- 100 g temne čokolade
Priprava
Banano olupite in zmečkajte v kašo.
Temno čokolado narežite na manjše koščke.
Stepite jajce s sladkorjem. Dodajte bananino kašo, jogurt in olje. Premešajte. Dodajte še suhe sestavine: moko, pecilni prašek in kakav v prahu. Ponovno premešajte in na koncu vmešajte še koščke čokolade.
Pekač za mafine obložite s papirnatimi modelčki in noter nadevajte maso. Pecite na 180 stopinjah približno 20 minut.
Bananini mafini so najboljši, če jih pojeste še sveže, isti dan. Prepričana sem, da to ne bo težava!
Uživaj v slastnih bananinih mafinih!
