Schwarzwaldski mafini

Že dolgo ni bilo recepta za mafine, pa sem se odločila, da spet ene naredim. Ena mojih priljubljenih tort je schwarzwaldska torta, ker pa nisem imela toliko časa (in ker za dve osebi ne moreš peči cele torte), sem naredila schwarzwaldske mafine. Zelo čokoladne, pa tudi z višnjami nisem skoparila.

Sestavine

1 jajce

80 g sladkorja

120 g moke 15 g surovega kakava

100 g stopljene čokolade

Polovica kozarca vloženih višenj

1 dl soka višnjevega kompota

1 dl mleka

0,5 dl olja

Polovica zavitka pecilnega praška

100 g narezane temne čokolade

 

Priprava

Izkoščičimo višnje.

Narežemo temno čokolado na manjše koščke.

Jajce stepemo s sladkorjem. Stopimo čokolado. Pripravimo pekač za mafine in ga obložimo s papirnatimi modelčki. Pečico prižgemo, da se ogreje na 180 stopinj. Dodamo moko, kakav, pecilni prašek, mleko, višnjev sok in olje. Premešamo in prilijemo še stopljeno čokolado.

Nazadnje vmešamo še koščke čokolade in polovico višenj.

Mešanico nadevamo v posodice. Napolnimo jih približno do treh četrtin. Preostale višnje razporedimo po mafinih in jih rahlo potisnemo v testo.

Pečemo približno 20 minut na 180 stopinjah.

Po želji jih lahko še oblijete s temno čokolado ali pa nanje nabrizgate sladko smetano ter jih posujete z naribano čokolado.