Višnjeva pita

Tokratna sladica je kot nalašč za mrzel deževni dan, kot je današnji. Ni boljšega, kot vroča višnjeva pita s čokolado! Pa še priprava je čisto enostavna. Vzela ti bo le kakšno uro (čas pečenja ni vštet!).

Sestavine

Krhko testo:

600 g moke

200 g sladkorja

300 g masla

2 jajci

Pecilni prašek

Vaniljev sladkor

 

Nadev:

1 kozarec vloženih višenj

3 vaniljevi pudingi

9 žlic sladkorja

 

Čokoladni preliv:

100 g temne čokolade

70 g masla

 

Priprava

Iz naštetih sestavin zamesimo krhko testo. Pripravimo pekač, tako da ga namastimo z maslom in posujemo z moko. Pekač obložimo približno s polovico testa.

Višnjam odstranimo koščice in jih razporedimo po testu.

Pripravimo sok, v katerem bomo skuhali puding. Uporabite sok iz višnjevega kompota in mu dodajte toliko vode, da boste imeli 1 liter tekočine. Nekaj je odvzemite in stresite noter pudinge ter dobro premešajte. Ostali tekočini dodajte sladkor in zavrite. Dodajte mešanico s pudingom in kuhajte do vretja. Še vroče zlijte na višnje.

Prižgite pečico na 180 stopinj Celzija. Preostalo polovico testa naribajte po piti.

Pito pecite približno 25 minut, tako da bo po vrhu zlato rjave barve.

Ko je pita pečena, pripravite čokoladni preliv. Stopite čokolado skupaj z maslom in poškropite po piti.

Namig: pita je lahko še bolj okusna, če namesto vaniljevega uporabite borovničev, jagodni ali malinov puding!

Želim vam lep konec tedna, pa čeprav deževen 😊