Torta Ferrero Rocher

Moja najboljša prijateljica obožuje Ferrero Rocher, vendar zanimivo – ne mara tort. Vsaj dokler ni poskusila mojih. Zato sem ji za rojstni dan pripravila Ferrero Rocher torto, ki jo je z veseljem jedla (pa tudi mi vsi drugi). Majhen namig: poleti v trgovini ne morete dobiti Ferrero Rocherjev, zato jih pozimi nakupite na zalogo ali pa torto okrasite tako, kot sem jo bila prisiljena jaz (ker je bila ta informacija zame nekaj novega). 

S to torto lahko navdušiš vse ljubitelje čokolade in lešnikov. Po okusu se lahko primerja s Ferrero Rocherji, sploh če uporabiš hrustljav lešnikov krokant ali narezane lešnike. 

Torta Ferrero Rocher ima premer 26 cm, kar pomeni, da jo lahko razrežeš na vsaj 14 kosov. Čas priprave je približno 2 uri in pol (vključen čas pečenja in hlajenja biskvita). Priprava je zelo preprosta in torto lahko pripravi vsak, tudi začetnik. 

Sestavine
Biskvit
  • 6 jajc
  • 160 g sladkorja
  • 175 g moke
  • 35 g kakava
  • 1 pecilni prašek
Krema
  • 200 ml sladke smetane
  • 500 g mascarpone sira
  • 3 žlice sladkorja v prahu
  • 170 g temne čokolade
  • 1 zavitek lešnikovega krokanta ali 70 g narezanih lešnikov
Ostale sestavine
  • 150 ml mleka za vlaženje biskvita
  • 200 ml sladke smetane
  • 80 g temne čokolade
  • 1 zavitek lešnikovega krokanta za okrasitev (ali paket Ferrero Rocherjev ali nasekljani lešniki)
  • 80 g temne čokolade in 70 g masla za glazuro
Postopek

Pripravi pekač za torte s premerom 26 cm. Dno obloži s papirjem za peko, rob pekača pa premaži z margarino in posuj z moko. Stepi jajca s sladkorjem. Prižgemo pečico na 180° C. Dodaj še moko, kakav in pecilni prašek ter previdno premešaj – pazi, da masa ostane lepo zračna. Biskvit peci 30 do 35 minut.

Ko je biskvit ohlajen, ga dvakrat prereži. Pripravi pladenj za torte in nanj položi prvo plast biskvita ter jo navlaži z mlekom.

Pripravi kremo. Stepi smetano in dodaj mascarpone. Miksaj, da nastane homogena zmes. Stopi temno čokolado in jo skupaj s krokantom dodaj k mešanici. Dobro premešaj, da je zmes enakomerne barve.

Malo manj kot polovico kreme namaži na biskvit. Prekrij z drugo plastjo biskvita in ga navlaži. Spet prekrij z malo manj kot polovico kreme ter pokrij z zadnjo plastjo biskvita. Tudi tega navlaži, na vrhu pa namaži še preostalo kremo.

Stepi sladko smetano in ji dodaj stopljeno čokolado. S tem premaži celo torto. Na vrsti je dekoracija.

Spodnji del torte ob strani prekrijemo z lešnikovim krokantom. Jaz si pomagam z manjšim kartončkom, da gre lažje.

Stopimo čokolado skupaj z maslom. Zlijemo jo na vrh torte, prekrijemo celotno zgornjo plast. Ob robu pustimo, da malo steče dol. Pazite, da čokolada ni preveč tekoča (če je, v stopljeni mešanici še dodatno raztopite kakšno kocko čokolade).

V sredini posujte lešnikov krokant.

Okoli lahko zložite Ferrero Rocherje ali pa nabrizgate preostalo čokoladno smetano v kupčkih.

Če je ta torta prepričala mojo najboljšo prijateljico, ki tort ne mara, bo zagotovo tudi vas in vaše goste!


So ti všeč čokoladne torte? Poskusi tudi čokoladno torto z malinami!
Za več sladkih receptov lahko blogu Bake Something Different slediš na Facebooku in Instagramu, vsak recept pa si lahko shraniš kot Pin na Pinterestu.